Для теста:
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1-1,5 стакана муки
1/2 банки сгущенного молока
1 чайная ложка гашеной соды
2 столовых ложки какао

Для крема:
1 яйцо
1 стакан сахара
1/2 стакана молока
1/2 банки сгущенного молока
300-350 г сливочного масла

Кроме того:
200 г шоколада
1-1,5 стакана грецких орехов

Яйца растереть с сахаром и соединить со сметаной и сгущенным молоком. Всыпать столько муки, чтобы получилось густое текучее тесто. Соду погасить уксусом и сразу же ввести в тесто. В форму диаметром 20-22 см, смазанную маслом, вылить половину теста и поставить в разогретую до 220°°С духовку. Выпекать до готовности. При необходимости форму закрыть фольгой.

Во вторую половину теста добавить какао, перемешать до однородности и выпечь второй корж аналогично первому. Оба коржа остудить и разрезать вдоль пополам.

Для приготовления крема яйцо растереть с сахаром, залить холодным молоком и варить на маленьком огне или водяной бане при постоянном помешивании до загустения, а затем остудить. Размягченное масло взбить до увеличения в объеме и, продолжая взбивать, постепенно ввести заварную массу, а затем сгущенное молоко.

Один из темных коржей покрыть кремом и посыпать измельченными грецкими орехами. Сверху выложить светлый корж, который также покрыть кремом, а затем обсыпать тертым шоколадом. Слои повторить. Бока торта тоже обмазать кремом и обсыпать измельченными орехами. Перед подачей торт настаивать сутки при комнатной температуре.