Готовим вкусно в месте с нами !

Говядина в горшочке. Блюда в духовке.

Администратор — Wed, 23 Nov 2011 10:49:49 GMT

Ингредиенты:

- картофель - 3 средних,

- лук - 1шт,

- морковь - 1 шт,

- говядина- 300 гр,

- соль,

- перец,

- болгарский перец - 2 шт,

- петрушка,

- базилик

Приготовление говядины в горшочке:

1. Нарезаем все ингредиенты кусочками

2. Обжариваем говядину минуты 3-4 и выкладываем на дно горшочка

3. Далее выкладываем все остальные ингредиенты в горшочек и ставим в духовку разогретую до 180 градусов.

4. Выпекаем до готовности

Рецепт салат витамины

Администратор — Wed, 23 Nov 2011 10:47:56 GMT

Ингредиенты на салат витамины:

2 средние свеклы, 50 г. изюма, столько же грецких орехов, майонез - по вкусу и немного тертого хрена.

Рецепт приготовления салата витамины:

свеклу отварить целиком в кожуре, очистить и натереть на терке. Изюм заранее залить кипятком, чтобы он стал мягким, орехи измельчить ножом. Смешать все компоненты, добавить соль и перец по вкусу. Залить салат соусом из майонеза и хрена.

Нежный сырный пирог из 3 -х видов сыра

Администратор — Wed, 23 Nov 2011 10:47:00 GMT

Ингредиенты для "Нежный сырный пирог из 3 -х видов сыра"

Сыр (Адыгейский-120 г, Сулугуни-120 г, Российский-200 г) — 440 г
Яйцо — 3 шт
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Сливки (жирные) — 250 мл
Сметана — 200 мл
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Орехи грецкие (горсть подсушенного ореха)
Зелень (на выбор, свежая) — 0,5 стак.

Рецепт "Нежный сырный пирог из 3 -х видов сыра"

Натереть все сыры на крупной тёрке.

Добавить все продукты, входящие в рецепт. У меня не было свежей зелени, поэтому я добавила 1,5 стол. ложки смеси "Французкие травы" - базилик, розмарин, майоран. Разложить по порционной силиконовой форме...

Духовку нагреть до 180 градусов, выпекать 35 минут... Угощаться лучше тёплым (просто до холодного состояния он "не доживает", улетает мгновенно!!!)

Салат с щучьей икрой "Ярославна"

Администратор — Wed, 23 Nov 2011 10:46:12 GMT

Ингредиенты для "Салат с щучьей икрой "Ярославна""

Ветчина — 200 г
Говядина (отварная) — 200 г
Огурец (маринованные) — 200 г
Икра щуки — 1/2 бан.
Помидор (большие, у меня розовые) — 2 шт
Майонез (для заправки) — 200 г
Зелень (укропа и петрушки, для украшения)
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт

Рецепт "Салат с щучьей икрой "Ярославна""

Отварить небольшой кусочек говядины и остудить. Лучше накануне, тогда соломка красивая и ровная получается.

Нарезать соломкой говядину,

ветчину,

огурчики,

добавить майонез и 1 ст.л. икры, всё перемешать.

Сверху натереть на самой мелкой тёрке вареное яйцо.

Украсим свежим помидорчиком!

И сделаем акцент в середине - икорка!
Очень эффектно и очень вкусно!!!
Приятного аппетита!

Салат «Русалка»

Администратор — Wed, 23 Nov 2011 10:44:44 GMT

Ингредиенты для "Салат «Русалка»"

Капуста краснокочанная (можно обычную) — 200-300 г
Тунец (консервированный в собственном соку) — 1 шт
Креветки (не чищенные) — 200-300 г
Морская капуста — 200 г
Сыр (адыгейский) — 100 г
Киви — 2-3 шт
Горчица — 1 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль, перец
Масло оливковое — 2-3 ст. л.

Калорийность

Калорийность рецепта 10 Ккал

Рецепт "Салат «Русалка»"

Креветки отварить в подсоленной воде, остудить и очистить.
Капусту тонко нашинковать, присолить и помять руками для мягкости.
Морскую капусту откинуть на сито, дать стечь жидкости и немного порубить ножом, чтобы потом удобнее кушать.
Тунец порезать кубиками.
Адыгейский сыр натереть на мелкой терке.

Для заправки.
Волосатика обрить ))))) (очистить киви) и натереть на мелкой терке, добавить мед, горчицу, сок лимона и оливковое масло, поперчить, посолить по вкусу, хорошо перемешать.
В салатник или порционные креманки выкладывать слоями:

В салатник или порционные креманки выкладывать слоями:
1 капуста красная

2. тунец,

залить половиной заливки

3. Креветки, можно предварительно немного порезать.

4. Морская капуста,
полить остальной заливкой

5. Посыпать адыгейским сыром.

Салатик быстро пришлось делать для неожиданных гостей, думала что опять довольная останется только женская половина, ведь в нем фрукт и он БЕЗ майонеза, а получилось наоборот, майонез был лишним в этом составе даже для мужчин! Под коньячок салатик улетел на раз-два-три, жаль, была одна банка тунца, но как говорится, хорошего – помаленьку! )))

Салат "Неженка"

Администратор — Wed, 23 Nov 2011 10:42:53 GMT

Ингредиенты для "Салат "Неженка""
Ананас (консервированный) Яйцо куриное — 5 шт Сыр — 100 г Чеснок — 2 зуб. Майонез
Рецепт "Салат "Неженка""
Я купила ананасы уже порезанные. Варим яйца вкрутую, режем кубиками. Сыр нарезаем маленькими кубиками. Чеснок измельчаем. Смешиваем все ингридиенты и заправляем майонезом. Приятного аппетита. ; -)

Салат "Марокко"

Администратор — Wed, 23 Nov 2011 10:42:08 GMT

Ингредиенты для "Салат "Марокко""

Салат (листовой, зеленый) — 1 пуч.
Ветчина (нежирная) — 150 г
Огурец (свежий) — 2 шт
Яйцо (вареное) — 4 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Грудка куриная (копченая) — 300 г
Апельсин — 2 шт
Сок лимонный — 1 ч. л.
Миндаль (рубленый) — 2 ст. л.
Йогурт (натуральный) — 125 мл
Горчица (французская) — 1 ст. л.
Приправа (Прованские травы: базилик, майоран, шалфей, мята) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Сахар (по вкусу)

Рецепт "Салат "Марокко""

Салат вымоем, обсушим немного. Нарезаем некрупно.

Нарезаем соломкой ветчину

и огурцы.

Яичные желтки отделяем и откладываем (для заправки), белки мелко рубим.

Смешиваем все компоненты.
Делаем заправку №1: желтки растираем с оливковым маслом, лимонным соком, пряностями и солью. Она получается густой, но при перемешивании салата слегка смешивается с выделяющимся из огурцов соком, и получается хорошо.

Смешиваем все компоненты салата, заправляем его, перемешиваем, выкладываем в посуду для подачи.

С куриных грудок снимаем кожу, удаляем кости. Режем мясо кубиками.

Апельсины очищаем, довольно мелко режем.

Выкладываем на салат слоями курицу и апельсин.
Заправка №2: горчицу смешиваем с йогуртом, добавляем щепотку сахара, растираем.

Поливаем салат заправкой и посыпаем миндальными орешками.

Форшмак "Ананасы без шампанского"

Администратор — Wed, 23 Nov 2011 10:41:16 GMT

Ингредиенты для "Форшмак "Ананасы без шампанского""
Лук репчатый — 2 шт Маслo растительное — 4 ст. л. Картофель (довольно крупные) Сельдь — 0.5 кг Яблокo (кислых) — 2 шт Маслo сливочнoe — 50 г Яйцо — 2 шт Перец черный (молотый) Кетчуп
Рецепт "Форшмак "Ананасы без шампанского""
Форшмак из картофеля с сельдью Лук обжарить на растительном масле, отварной картофель и сельдь пропустить через мясорубку, добавить тертые яблоки, масло, перец, вареные яйца. Слепить ананас. Украсить сливочным маслом, и капельками кетчупа, хвост - зеленый лук, полянка - петрушка. Приятного аппетита!

Самый любимый салат

Администратор — Wed, 23 Nov 2011 10:39:46 GMT

Ингредиенты для "Самый любимый салат"

Листья салата — 8-10 л
Грудка куриная ( без кожи) — 2 шт
Бекон (варено-копченый) — 200 г
Сыр твердый ("пармезан") — 200 г
Сухарики ( с беконом, 40г.) — 1 пач.
Майонез (легкий) — 500 г
Масло оливковое — 1 ч. л.
Лимон (половина)
Чеснок — 4 дол.

Рецепт "Самый любимый салат"

Приготовить ингредиенты для салата.

1.Отварить куриные грудки без соли, остудить.
Нарезать бекон кусочками и слегка обжарить.

Выложить на салфетку и остудить.

Натереть на терке сыр.

Делаем соус: выливаем в миску майонез, добавляем чайную ложку оливкового масла, сок половины лимона и выдавленный чеснок, перемешиваем до однородной массы.

В большую миску рвем листья салата, руками обрываем куриные грудки на маленькие кусочки, добавляем натертый сыр, бекон, высыпаем сухарики и добавляем соус (солить не надо), осторожно перемешиваем и даем немного настояться.

Салат готов! Выкладываем его на красивое блюдо и подаем гостям!

Шоколадный Торт из серии Гости на пороге)

Администратор — Wed, 23 Nov 2011 10:36:34 GMT

Ингредиенты

Способ приготовления

тесто
3яица
150г сахара
2ст ложексметаны +щепотка соды
пол кофейной чашки раст масла
3 ст ложки качественной какао
3ст ложек муки просеять
для крема
150 г белого шоколада
100г сметаны
какао для посыпки

яица разделить на белки и желтки,Белки взбит с 100г саахара до пиков,оставит на сторонке,Желтки взбить с остальным сахаром до побеления ,добавить масло,сметану гашенную содой.
Акуратни перемешать добавить какао,просеянную муку,и наконец безе .Перемешать круговими движениями осторожно.Тесто вылит в разьемную форму 21,ставить в духовку и выпекать 15-20 минут при 180 гр.Снять и остудить на решетке.
Крем
Шоколад растопить и взбить с сметаной .С насадкой для травы по кругу отсадить на несколько слоев крема,а в серединку рещетку,посыпать какао, но не надо увлекаться много не посыпать))))))

Дополнительная информация о рецепте

Купила кувертюр французской фирмы Ариба и белый шоколад,и какао,
Девочки это нечто..... и вкус и цвет и совсем другого качества,какао темнго цвета, а запах ..........не могу передать,
Тортик приготовила для дегустации,минимум потратила времени где то через пол часа уже готова вкусная выпечка не приторная,и очень вкусная,Лиан джан сдержала обещание)))