Закуска из творога

Для рецепта вам потребуется:

	креветки (сырые, очищенные) - 75г мягкий соевый творог - 200г свиной жир - 50г поварское вино - 50 мл соль - 4г глютамат натрия - 0.5 г кунжутное масло - 10 мл бульон - 300 мл крахмал (водный раствор) - 30 мл.

Промыть в проточной воде мясо креветок. Тщательно перемешать в миске мясо креветок, вино, глютамат натрия и соль. Нарезать мелкими кубиками соевый творог, бланшировать в течение двух-трех минут, вынуть и стряхнуть остатки воды.

Поставить сковороду (вок) на сильный огонь. Растопить жир. Добавить бульон, соль, глютамат натрия, вино, соевый творог и мясо креветок. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить в течение двух минут. Влить раствор крахмала и кунжутное масло. Тщательно перемешать.

Выложить на блюдо и подавать на стол.