500 г вермишели, 3 ст. ложки растительного масла, 1 банка лосося, 2 яйца, лимонный сок, 2 ст. ложки тертых сухарей, 20 г подсолнечного масла, 50 г сливочного масла, 50 г пшеничной муки, 0,5 л молока, 1 ст. ложка острого томатного соуса, мускатный орех, соль, перец по вкусу.

В миску положить растительное масло и размельченные рыбные консервы, тщательно смешать. Сварить вермишель, слить воду (не полностью) и выложить вермишель в миску, в которой приготовлен рыбный фарш. Все хорошо перемешать, добавить лимонный сок и яйца. Выложить все содержимое в форму, предварительно смазанную маслом и обсыпанную тертыми сухарями. Положить сверху несколько кусочков сливочного масла и посыпать небольшим количеством тертых сухарей. Поставить для подрумянивания в горячую духовую печь. Одновременно приготовить соус бешамель, добавить 1 ч. ложку острого томатного соуса, помешать и вылить на вермишелевую запеканку, уже вынутую из формы.