Вторые блюда - Мои файлы - Блюда из Рыбы - Готовим вкусно в месте с нами !

Что нужно:

утка - 1 тушка

вишня без косточек - 200 г

бульон куриный - 1 стакан

мадера - 4 ст. ложки

растительное масло - 2 ст. ложки

сливочное масло - 2 ст. ложки

перец черный молотый

соль

Что делать:

Утку разрубите на порционные куски, посолите, поперчите и жарьте на растительном масле до золотистой корочки.
Для соуса полученный при жаренье сочок слейте, смешайте с мадерой, бульоном, вскипятите и процедите. Положите в соус вишню, куски утки и тушите 1 час.
При подаче куски утки и вишню положите на блюдо, полейте приготовленным соусом и растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Утка с вишней